Вкусный и полезный салат с яблоками и курицей. Салат из курицы с сыром и яблоком
Текст: Евгения Багма
Ищете рецепт одновременно сытного, полезного и низкокалорийного салата и думаете, что такого не существует? Попробуйте салат с курицей и яблоками: куриное мясо легко усваивается и утоляет голод, а также является богатым источником белка, а яблоки не только придают пикантный вкус салату, но и обладают множеством целебных свойств.
Секреты приготовления салата с курицей и яблоками
Салат с курицей и яблоками вовсе не должен состоять исключительно из этих двух ингредиентов - и скучно, и нуждается во вкусовом обрамлении. Так, удачным будет сочетание в салате с курицей и яблоками грецких орехов, сыра, шпината, сельдерея, семечек, авокадо и многих других ингредиентов на ваш вкус. Курицу для салата можно отварить либо обжарить ломтиками, яблоки желательно нарезать непосредственно перед подачей салата, так как они быстро окисляются и темнеют.
Заправку для салата с курицей и яблоками можно приготовить из растительного масла с медом, горчицей и винным уксусом. Вы можете также заправить салат майонезом - в таком случае он уже не будет низкокалорийным. Выбирайте майонез с низким содержанием жира или замените его нежирным йогуртом.
Рецепты салатов с курицей и яблоками
Салат с курицей, яблоками и сыром рокфором .
Ингредиенты: 225г куриного филе, 225г жестких яблок, 400г смеси зелени, 2ст.л. жареных семечек, 175г сыра рокфор; для заправки - 90 мл растительного масла, 5 мл жидкого меда, 1ч.л. сладкой горчицы, 15 мл винного уксуса, 15 мл яблочного или апельсинового сока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: ингредиенты для заправки взбейте вилкой или миксером в большой миске, филе порежьте ломтиками и обжарьте с двух стороны, залейте курицу заправкой, добавьте нарезанные тонкими ломтиками яблоки, нарвите руками салат, добавьте семечки и рокфор, перемешайте непосредственно перед подачей на стол.
Салат с курицей, яблоками и яйцами .
Ингредиенты: 400г отварного куриного филе, 2 яблока, 3 яйца, 1 луковица, 150г твердого сыра, 100г майонеза, 3ст.л. измельченных грецких орехов.
Приготовление: нарежьте филе маленькими кусочками, отварите яйца, отделите и измельчите желтки, мелко нарежьте белки и выложите на блюдо ровным слоем, сверху выложите филе, смажьте слой майонезом, затем выложите мелко-нарезанный лук, натертые на терке яблоки, затем тертый сыр и сверху яичные желтки, залейте салат майонезом, посыпьте грецкими орехами и поставьте салат в холодильник для пропитки. Можно сделать больше слоев, так салат будет вкуснее.
Салат с курицей, яблоками и шпинатом .
Ингредиенты: 250г куриного филе, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 горсти шпината, сок лимона, 1ст.л. апельсинового конфитюра, соль, перец, горсть измельченных грецких орехов.
Приготовление: нарежьте филе полосками, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и обжарьте с двух сторон, смешайте литься шпината, нарезанные крупными дольками яблоки, орехи и пожаренную курицу, заправьте конфитюром.
Салат с курицей, яблоками и авокадо .
Ингредиенты: 300г куриного филе, 400г авокадо, 1 кисло-сладкое яблоко, зеленый салат, сок половины лимона, соль, растительное масло.
Приготовление: отварное куриное филе и мякоть авокадо нарежьте кубиками, сбрызните лимонными соком, очистите, нарежьте кубиками и сбрызните яблоки, нарвите салат руками, смешайте ингредиенты и заправьте растительным маслом.
Не бойтесь экспериментировать - салат с курицей и яблоками сложно испортить свежими овощами и зеленью, орехами и сыром. К тому же он гораздо полезнее любых высококалорийных салатов типа селедки под шубой или оливье.
Салат с копченой курочкой и яблоком можно приготовить и для обычного ужина, и для романтического вечера, и для большого праздничного стола. Он прост в изготовлении и имеет экстравагантный вкус, который ему придает сочетание ингредиентов, входящих в него.
Можно сказать, что этот салат с копченой курочкой и яблоками сложен на контрасте текстуры и вкусов . Чуть кислое яблоко, очень нежное по текстуре и вкусу авокадо, остренький красный лук и твердые хрустящие орехи формируют отличный комплекс, который очень выгодно подчеркивает заправка с легким привкусом чеснока.
Ингредиенты для приготовления салата с копченой курочкой и яблоком:
- Куриная грудка копченая 1 штука
- Авокадо 1 штука
- Крупное зеленое яблоко 1 штука
- Морковь среднего размера 1 штука
- Красный лук (небольшого размера) 1 штука
- Листовой салат 1 вилок
- Грецкие орехи 5 штук
- Майонез 4 столовые ложки по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка 5–6 веточек
- Йогурт 4 столовые ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Разделочная доска
- Миска
- Терка
- Порционная сервировочная тарелка
Приготовление салата с копченой курочкой и яблоком:
Шаг 1: Готовим заправку для салата.
Для начала возьмите петрушку, обмойте ее под водой и мелко нарубите. Лучок и чеснок натрите на мелкую терку и пересыпьте в маленькую миску.
Туда же выложите петрушку, добавьте майонез, затем йогурт. Влейте лимонный сок и тщательно все перемешайте.
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты.
Красный лук очистите от шелухи, обмойте под водой и нарежьте тонкими полукольцами. Морковку обмойте, очистите от кожуры и натрите на мелкую терку.
Куриную грудку очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Обмойте яблоко, затем аккуратно удалите его сердцевину, потом очистите от кожицы. Нарежьте его тонкими ломтиками.
Авокадо также обмойте под водой и разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Оставшуюся мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3: Подаем салат с копченой курочкой и яблоками.
Теперь разложите по порционным тарелкам, заранее вымытые и обсушенные листья салата, ломтики копченой курочки и овощей. Грецкий орех освободите от кожуры, разломайте на крупные кусочки и посыпьте ими салат. Распределите по тарелкам заправку и украсьте салат зернами граната, зеленью или тонкими ломтиками болгарского перца.
Салат готов! Просим к столу!
Приятного Вам аппетита!
При желании, в салат вы можете добавить маринованный ананас, кедровый орех, маринованные грибы или фасоль.
Для того, чтобы кисло-сладенький вкус блюда стал еще более отчетливым, вы можете добавить в него лишнюю чайную ложку уксуса.
Если вы перед тем как приготовить салат, натрете копченую курочку разрезанным лимоном, то сможете сохранить ее свежесть в течении нескольких дней, даже на открытом проветриваемом пространстве в самую сильную жару.
Салат "Гранатовый браслет" без свеклы
Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином
Вальдорфский салат
Салат из сельдерея с яблоком и курицей
Салат из авокадо с кедровыми орехами
Салат «Зелёная страна» для кормящей мамы
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами
Салат с апельсинами и курицей
Салат для любимого
Салат с ананасами, курицей и орехами
Салат из куриных сердечек
Салат с виноградом и курицей
Другие рецепты категории
Салат с копченой курицей рецепты
Порций: Время приготовления: 13. 12. 2014 г.
Салаты с копченой курицей пользуются популярностью и хороши тем, что приготовить их можно за короткий промежуток времени и сразу же подать на стол. Закуска получается сытной, как раз под первую стопочку за праздничным столом.
Открываю эту страничку специально для хозяек, которые читают нашу Записную книжку с рецептами и хотят похвастаться своим съедобным произведением. Наверняка к Новому году, Рождеству, 23 февраля, 8 марта или на День рождения вы будете строгать какой-нибудь быстрый салат с копченой куриной грудкой или окорочком.
Не забудьте сделать красивое финальное фото и прислать к нам на сайт.
А вот и первый рецепт, где очень интересное сочетание мясной составляющей, сыра, кислого зеленого яблока и свежести огурца. Красивая подача слоеного салата с помощью кольца и украшение тонкими слайсами редиса.
Красиво, ярко, сочно и потрясающе вкусно!
Салат с копченой курицей яблоком и огурцом
Ингредиенты:
- Копченая курица или карбонад — 200 грамм,
- Сыр твердый или плавленый — 100 грамм,
- Яблоко зеленое – 1 штука,
- Огурец свежий один небольшой,
- Уксус столовый или сок лимона,
- Редис свежий – пара клубней,
- Майонез — по вкусу.
Процесс приготовления:
Твердый или плавленый сыр натираем на терке, добавляем немного майонеза, выкладываем на дно формы.
Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем на кубики, добавляем немного лимонного сока или укуса (чтобы оно сохранило цвет) и майонеза. Этот слой кладем сверху курицы.
И еще хочется сказать, что салаты – это скоропортящийся продукт, готовить впрок на несколько праздничных дней их не стоит. Самый оптимальный вариант – перед самим торжеством или за несколько часов, если ему нужно время пропитаться и настояться.
Ждем ваших рецептов и желаем приятных праздничных эмоций и хорошего настроения!
С уважением, Анюта.
Капрезе – национальное блюдо итальянской кухни. Это легкая закуска — салат, в классическом рецепте.
Свежий салат с куриным филе — хороший вариант, как для любого праздничного стола, так и сытного перекуса.
Рулет из лаваша с начинкой из салата – отличный вариант, если нужно взять с собой что-то перекусить.
Тем, кто не любит сухие мясные салаты, но при этом уплетает крабовые палочки за обе щеки, заедая их консервированной.
Наверное, не существует единого рецепта всеми любимого салата «Оливье». Готовят его с колбасой, рыбой.
Готовимся к Пасхе:
В советские времена хлебозаводы пекли куличи по стандартной рецептуре и утвержденным ГОСТам. Накануне.
На пасхальном столе в праздничные дни для своих гостей вы можете поставить не только куличи и творожные.
Пасха – особенный праздник, который переполняет душу светом, а сердце радостью. Готовясь к нему, убирают.
Ни один праздничный пасхальный стол не обойдется без традиционного ароматного кулича – Пасхи. Творожная.
На светлый праздник Пасхи особое внимание уделяется праздничному символу, а именно пасхальному куличу.
Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов
Ингредиенты
Способ приготовления
- Шаг 1 Приготовить заправку. Петрушку мелко порубить. Лук и чеснок натереть на мелкой терке и выложить в маленькую миску. Туда же добавить петрушку, майонез и йогурт, лимонный сок и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 2 Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
- Шаг 3 Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 4 Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 5 Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Мякоть нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 6 Морковь натереть на мелкой терке.
- Шаг 7 Выложить в салатник салатные листья, курицу, овощи. Посыпать грецкими орехами и полить приготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
Другие новости по теме:
Подскажите салат из копченой куриной грудки и свежих яблок, ингредиенты?
Я кошка — леди красивые ножки. Просветленный (41004) 4 года назад
200 г филе копченой курицы
2 яйца
2 яблока
200 г консервированной кукурузы
100 г майонеза
зелень петрушки, карри по вкусу
Способ приготовления: Филе курицы измельчить. Яйца отварить вкрутую, нарезать небольшими ломтиками. Яблоко натереть на крупной терке, добавить кукурузу, майонез и карри.
Все перемешать. При подаче украсить зеленью петрушки.
Салат с копченой куриной грудкой рецепт 1
Ингредиенты:
300 гр. копченой куриной грудки, 250 гр. белокочанной капусты, 3 средних картофелины, 100 гр. сметаны, 100 гр. несладкого йогурта, 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки тертого корня хрена, 1/2 ст. ложки уксуса, 2 чайные ложки сахара, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Приготовим соус, для салата с копченой куриной грудкой: смешиваем йогурт, сметану, горчицу, хрен, сахар, уксус, немного молотого черного перца, посолить и все перемешиваем.
Картофель отвариваем до готовности, охлаждаем, очищаем и режем кубиками (желательно помельче). Капусту промываем и режем соломкой.
Копченую куриную грудку нарезаем кубиками, такими же, как и картофель. Смешиваем капусту, картофельи и копченую грудинку, заливаем приготовленным соусом, перемешиваем.
После этого выкладываем в салатник и посыпаем нарезанной зеленью петрушки. Очень вкусный салат.
Приятного аппетита.
Салат с копченой куриной грудкой рецепт 2
Ингредиенты:
300 гр. копченой куриной грудки, 2 соленых огурца, 3 средних картофелины, 1 банка зеленого горошка, 2 яйца, 1 луковица, 250 гр. майонеза, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Копченую куриную грудку разделяем на кусочки. Картофель отвариваем в мундире. Яйца отвариваем вкрутую.
Очищаем картофель и режем кубиками, также режем огурцы. Лук режем мелко.
Яйца очищем и нарезаем кружками. Майонез перелить в емкось и добавить в него нарезанный мелко лук, сахар, соль, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем.
Нарезанные кубиками соленые огурцы и вареный картофель смешать с зеленым горошком. Укладываем в салатницу слоями кусочки копченой куриной грудки, нарезанные овощи промазывая каждый слой майонезом с луком, солью, сахаром и черным перцем.
Сверху салат украшаем кружочками из яиц.
Салат с копченой курицей рецепт 1
Ингредиенты:
300 гр. копченой курицы или окорочков, 2 отварные картошки, 2 зеленых яблока, 1 отварная свекла, 2 свареных вкрутую яйца, подсолнечное масло, 1 ч. ложка горчицы, соль, уксус, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Копченую курицу разделяем на кусочки, отделив косточки. Картофель очищаем и режем брусочками.
Свеклу очищаем и режем соломкой. Зеленые яблоки натираем на крупной терке.
Все соединяем, добавляем, соль, уксус и перемешиваем. Подсолнечное масло смешать с горчицой. Салат перекладываем в салатник и заправляем подготовленным подсолнечным маслом с горчицой.
Перемешиваем. В центре салат посыпаем натертыми яйчными желтками, а по кругу мелко нарезанными белками.
Положить сверху на салат веточки зелени.
Салат с копченой курицей рецепт 2
Ингредиенты:
250 гр. мяса копченой курицы, 300 гр. капусты квашеной, 2 зеленых яблока, 1 большая луковица, 1 редька, подсолнечное масло, сахар.
Способ приготовления:
Копченую курицу нарезаем мелкими кубиками. Квашеная капуста должна быть порублена крупно. Лук режем мелко, редьку и яблоки натираем на крупной терке.
Смешиваем все компоненты и заправляем подсолнечным маслом. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Салат с копченой курицей готов.
Драгаш Златибор Просветленный (43414) 4 года назад
Салат с копченой курочкой и яблоком
Сначала нам нужно приготовить заправку для нашего салата. Для этого нужно взять петрушку, помыть ее водой и мелко нарубить. 
Натереть на мелкую терку лук с чесноком и пересыпать в небольшую миску. Выложить туда петрушку, добавить майонез и несладкий йогурт.
Влить лимонный сок и все хорошенько перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Очистить красный лук от шелухи, обмыть водой и нарезать полукольцами. 
Помыть яблоко, удалив сердцевину, очистить от кожицы. Нарезать яблоко на тонкие ломтики.
Авокадо помыть проточной водой и разрезать пополам. Затем из авокадо удалить косточку и почистить от кожицы.
Мякоть нарезать ломтиками. 
Подавать будем в порционных тарелках. Положить в каждую тарелку вымытые и обсушенные салатные листья, ломтики копченой курочки и овощи. Ядрышки грецкого ореха разломать крупными кусочками и посыпать салат сверху.
Залить салат заправкой и украсить зернами граната или зеленью. Салат готов!
Теперь осталось подать его к столу как самостоятельное блюдо для угощения. 
При желании можно расширить набор продуктов этого салата, добавив туда маринованный ананас, грибы или фасоль.
Идет поиск видео к рецепту
" Салат с копченой курочкой и яблоком "
Рецепты похожие на "Салат с копченой курочкой и яблоком":
Салаты с копченой курицей
Курица хороша всякая. И копченая.
С копченой, например, можно делать салаты, заправка к которым не нужна сильно насыщенная, чтобы не перебивать копченый аромат и вкус. Кроме того, копченая курица всегда более сочная, чем, к примеру, вареная.
Продукты:
- курица копченая без костей и кожи – около 1 кг
- сельдерей – 1/3 стакана
- клюква сушеная подслащенная – 1/3 стакана
- миндаль жареный соленый – 7 ст. ложек
- салатная зелень – 1, 2 кг
Заправка:
- майонез обезжиренный (или жирный, если хотите) – 1/2 стакана
- йогурт обезжиренный – 1/2 стакана
- сок лимона – 1 ст. ложка
- дижонская горчица – 1 ст. ложка
- соль и свежемолотый черный перец – 1/2 ч.ложка
- мед 1 ч. ложка
- уксус винный белый – 1 ст. ложка
Приготовление:
курицу нарезать на кубики.
Миндаль измельчить (не очень мелко).
Салатную зелень на свой вкус вымыть и обсушить, нарвать на кусочки руками.
Для соуса: смешать все ингредиенты, хорошо взбивая венчиком.
Подавать салат с копченой курицей:
в миску с соусом положить куриные кусочки, сельдерей, клюкву, миндаль и тщательно вымешать. Накрыть и поставить в холодильник минимум на час.
Перед подачей добавить зелень по вкусу (петрушка, мята, орегано).
салаты с копченой курицей
В рецепте этого есть картофель и дижонская горчица, поэтому назовем этот салат Дижон-картофельный с копченой курицей
Продукты:
- картофель – 1 кг
- курица копченая без костей и кожи – 400 грамм
- сельдерей – 100 грамм
- лук красный – 1-2 шт.
Заправка:
- дижонская горчица – 1/3 стакана
- сок лимона – 1 ст. ложка
- соли и перец – 1/4 ч. ложка
Приготовление:
картофель сварить. После того как остынет, нарезать кубиками небольшими.
Курицу нарезать кубиками чуть больше.
Сельдерей нарезать тонко наискосок.
Лук нарезать небольшими и тонкими кусочками.
Для заправки: тщательно смешать все ингредиенты.
в салатник сложить подготовленные продукты.
Заправить соусом, хорошо перемешивая.
Посыпать зеленью (укроп, петрушка, орегано) по вкусу. Сразу подавать.
Очень вкусные и простые блюда с копченой курицей прийдутся по вкусу всем. Приготовьте салаты с курицей и наслаждайтесь.
Тем более, что эти рецепты совсем не сложные.
Сельдерей – очень специфический продукт, который не всем нравится, но он очень полезный. Попробуйте этот салат из сельдерея с яблоком и я, надеюсь, что вы подружитесь с этим овощем.
Особенно он будет полезен тем, кто придерживается диеты, так как является большим союзником в деле похудения: калорий теряется больше, чем содержит сам сельдерей.
Яблоки и сельдерей при взаимодействии с воздухом быстро темнеют, чтобы этого не произошло, и ваше блюдо выглядело на столе красиво, сбрызните очищенные овощи лимонным соком, постоянно сбрызгивайте и когда натираете или режете.
Продукты:
- яблоко – 3 штуки
- сельдерей – 1 черешок
- орехи грецкие – 12 стакана
- изюм – 12 стакана
- сок 12 лимона
- горсть рукколы
- молотые черный перец и корица
Для заправки:
- майонез
Приготовление:
Cельдерей очистить и окунуть на минутку в кипящую воду. После того как остынет, нарезать соломкой потоньше и смешать со второй половинкой сока лимона.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками, перемешать с половиной сока лимона.
Изюм для размягчения положить в кипяток минуты на три. Затем процедить.
Орехи грецкие измельчить и обжарить.
выложить в салатник или на блюдо яблоки, сельдерей, посыпать корицей и перцем. Добавить изюм, руколу и орехи.
Полить майонезом. Соль добавить по вкусу.
Салат: сельдерей, морковь, яблоко
Продукты:
- сельдерей – 350 грамм
- яблоки – 350 грамм
- морковь – 200 грамм
- сок лимона – 3-4 ст. ложки
- по вкусу соль
Для заправки:
- майонез – 100 мл
- очищенные ядра грецких орехов
- сухая приправа из пряных трав к салатам или зелень
Приготовление:
Сельдерей и морковь очистить и на крупной (можно как морковь по-корейски) тёрке натереть. Посолить.
Яблоко натереть (не забывать сбрызгивать соком лимона).
Орехи измельчить и поджарить.
Соус: смешать майонез (немного сметаны не помешает) с приправой или зеленью.
Выложить овощи на тарелку или блюдо, посыпать жареными орехами. полить заправкой. Салат вкуснее когда охлажден.
При подаче на стол украсить дольками яблока и веточками зелени.
Традиционно с яблоком делают фруктовый салат, а этот рецепт с сельдереем совсем не похож на привычные. Так что пробуйте, узнавайте новые и вкусные салаты.
Салаты всегда были и будут актуальны. Благодаря своему разнообразию салаты могут замечательно оживить привычное домашнее меню.
Различное сочетание ингредиентов позволяют готовить салаты из тех продуктов, которые имеются в данный момент под рукой. Салаты фруктовые, салаты мясные, с морепродуктами, овощные, теплые, с различными заправками — это далеко не полный перечень известных салатов.
Каждый человек отдает предпочтение определенным видам этого блюда. Например, салаты с майонезной заправкой очень вкусны, но тяжелы для организма.
Овощные салаты с заправками на основе оливкового масла и лимонного сока замечательно освежают в летнюю жару. Полезный фруктовый салат заменит высококалорийный кусочек торта на десерт.
Мясные салаты могут выступать в качестве полноценного блюда, где уже есть и мясо, и гарнир к нему. Пожалуй, это самая востребованная категория салатов.
Давайте приготовим интересный и яркий салат с копченой курицей, овощами и сыром.
Ингредиенты для приготовления салата с копченой курицей:
- копченая курица (ножки или бедра) – 2 шт.
- твердый сыр – 50 г
- помидоры – 1-2 шт.
- огурцы – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- зерна горчицы – 1 ст.л.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления салата с копченой курицей:
Для того чтобы салат выглядел нарядно и интересно, овощи, сыр и копченую курицу следует нарезать особым образом.
Куриное мясо с кости следует срезать тонкими пластами.
Огурец нарезать при помощи ножа для чистки овощей. В результате должны получиться тонкие и длинные слайсы (полосы).
Помидор разрезать на две части, а затем каждую часть нарезать на дольки.
Сыр нарезать тонкими длинными полосками, как домашнюю лапшу.
Пару зубцов чеснока измельчить любым удобным способом.
Приготовить заправку для салата с копченой курицей. Для этого зерна горчицы залить оливковым маслом, добавить щепотку соли и слегка примять зерна ступкой.
Для приготовления праздничного салата совсем не обязательно хлопотать над его эффектным оформлением. Достаточно поместить набор вкусных ингредиентов в креманки, и необычное угощение готово! Салаты-коктейли могут состоять из самых привычных продуктов, но благодаря оригинальной подаче блюдо привлекает к себе внимание. Так и салат с курицей и яблоком. Он готовится из простых ингредиентов: отварного куриного филе, кислых яблок, тертого сыра, свежего огурца и лука, но благодаря пикантной заправке и элегантной подаче салат из обычного блюда становится праздничным.
В прозрачных креманках или стаканах хорошо видны все слои салата. Удобство приготовления этого блюда в том, что не придется использовать дополнительные емкости: все продукты выкладываются прямо в креманки сразу после нарезки. Попробуйте заправить салат смесью сметаны (майонеза), меда и горчицы. Это интереснее, чем обычный майонез, который многим успел наскучить. Соус отлично подчеркнет свежий вкус огурца и яблока, а также мясную составляющую — куриное мясо отлично сочетается как с солеными, так и с кисло-сладкими продуктами. Давайте по пошаговым фото приготовим пикантный салат с курицей и сыром!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 200 г кислого или кисло-сладкого яблока;
- 100 г твердого сыра типа «Российский»;
- 50 г сладкого крымского лука;
- 100 г свежего огурца;
- 150 г майонеза;
- 1 ч.л. горчицы;
- 1 ч.л. меда;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Рецепт салата с курицей и яблоком.
1. Куриное филе отвариваем: сначала погружаем мясо в холодную воду, доводим до кипения и ждем 25-30 минут. Готовое филе легко разрезается ножом и имеет белый цвет. Остужаем и нарезаем мясо небольшими брусочками. Филе лучше брать охлажденное, а не замороженное. Оно получается мягче, сочнее и вкуснее.
2. Смешиваем майонез с горчицей и медом. Вместо майонеза можно взять сметану. Жирность продукта не принципиальна, берите тот майонез, вкус которого нравится вам и вашей семье. Острота горчицы – тоже на любителя, хорошо подходит дижонская (у нее мягкий вкус). Мед подойдет только натуральный. Если он успел засахариться, то нужно его растопить. Это легко сделать, поместив миску с медом в горячую воду или прогрев продукт в микроволновке в течение нескольких секунд.
3. Перемешиваем соус до однородного состояния. Эта пикантная добавка к салату сочетает в себе остроту и сладость. Горчица и мед – популярный тандем, а майонез или сметана неплохо оттеняют эту игру вкусов. Соус отлично подчеркивает вкус курицы и других видов мяса.
4. Мелко нарезаем лук. Берем именно фиолетовый крымский сорт: он практически не горчит, а наоборот, придает блюдам сладость и приятно похрустывает.
5. Начинаем собирать салат. Первым слоем на дно креманок выкладываем часть нарезанного лука. Можно взять прозрачные вместительные стаканы.
6. Добавляем немного соуса к луку. Размазывать его не нужно, просто помещаем на дно несколько капель с помощью чайной ложки. Так сквозь стенки креманки будут видны все продукты. Если перемешивать слои, то получится непонятная масса, соус покроет стекло. Старайтесь равномерно распределять соус, он будет практически между каждым слоем салата.
7. Следом идет половина куриного филе и снова соус. Добавляем соль и перец, так как курицу мы варили в несоленой воде (я добавила немного острого красного перца для придания ощутимой остроты).
8. Яблоки очищаем от кожуры и косточек, нарезаем полосочками. Берем кислые или кисло-сладкие сорта, они сохраняют форму, похрустывают и лучше сочетаются с компонентами салата, чем сладкие виды. Кусочки этого фрукта часто буреют после очищения. Кулинарная хитрость: сбрызните их лимонным соком, и тогда они будут лучше смотреться в салате.
9. Следующий слой салата – яблоки, медово-горчичный соус и лук.
10. Снова выкладываем часть филе курицы и майонезный соус.
11. Нарезаем брусочками свежий огурец. Плод лучше предварительно очистить от кожуры, так как она может плохо жеваться и придавать горечь салату. Желательно выбирать плоды небольшого размера, в них содержится меньше семян.
12. Отправляем огурцы в креманку.
13. И снова добавляем несколько капель соуса.
14. Остается последний слой салата. Натираем твердый сыр на терке и посыпаем им содержимое креманок.
15. Салат с курицей, яблоком и сыром готов. Остается последний штрих: украшаем блюдо веточкой свежей зелени. Теперь можно подавать салат-коктейль к праздничному столу. Приятного аппетита! А вот еще салат-коктейль, который Вам обязательно понравится: «Дамский салат с курицей и ананасом «.
Это простое, но очень вкусное блюдо, в состав которого кроме курицы входит зеленое яблоко. Почему зеленое? Советую вам выбирать для салата яблоки кислые или кисло-сладкие. Именно такие плоды наиболее вкусно оттеняют куриное мясо в салатике.
Орехи мы возьмем грецкие, но можно использовать те, которые вы любите больше всего. Это может быть кешью, фундук, бразильский орех, кедровые и лесные орешки и т.д. И класть вы их можете не строго по рецептуре, а добавлять в нужном количестве, согласно своим вкусам и предпочтениям.
Салат мы будем выкладывать слоями, поэтому понадобится разъемная форма, для придания салатику праздничного вида в виде торта. Если нет у вас в хозяйстве разъемной формы или специального кольца для салатов, тогда просто выкладывайте в глубокую тарелку или салатник закуску.
Блюдо очень вкусное, сытное и в тоже время легкое, оно имеет красивую сервировку и вполне подойдет для праздничного стола. А теперь настало время смотреть, грецким орехом и сыром.
Ингредиенты
Курица (филе) — 200 г
Яблоко — 1 большой плод (150 г)
Грецкие орехи — 50 г
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Майонез — 200 г
Готовим салат с курицей, яблоком и грецким орехом
1. Куриную грудку для салата и яйца берем уже отварные (курицу варим 40 минут в подсоленной после закипания воде, а яйца 5-7 минут).
2. Лук очищаем и нарезаем кубиками, затем заливаем кипятком на 7-10 минут, чтобы из него вышла вся горечь. После сольем жидкость, а лук просушим, выложив его на бумажное полотенце.
3. Куриную грудку нарежем кубиками, орехи измельчим ножом или прокатаем скалкой.
4. Яйца очистим от скорлупы и отделим белки от желтков.
5. Продукты все подготовлены. Начнем выкладывать салат послойно. Для этого на сервировочное блюдо положим кольцо или разъемную форму и начнем в нее тереть при помощи терки отварные белки. Если у вас нет разъемной формы, тогда выкладывайте салат слоями как показано на фото.
Разровняем их ровным слоем. И сверху промажем майонезом.
Это будет первый слой.
Затем аккуратно снимем разъемную форму и подаем блюдо к столу. Сверху можете салат с курицей, яблоком и грецкими орехами дополнительно украсить по своему усмотрению — зеленью, овощами и т.д. Хотя это не обязательно, он усыплен уже орехами и выглядит очень празднично.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт салата с курицей, яблоком и грецким орехом
Друзья, а вы когда-нибудь готовили такое блюдо? Поделитесь в комментариях, понравился ли вам данный рецепт. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Ставьте лайки, постите в социальные сети – так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, а также заполняйте форму подписки на блоке.
С уважением, Любовь Федорова.
Попробуйте приготовить с и другие блюда:
Для особенного застолья необходимы особенные блюда, и чтобы приготовить их своими руками, не нужно слыть великим поваром, достаточно иметь под рукой удачный рецепт.
Салат с яблоками и копченой куриной грудкой отлично подойдет для праздничного стола, а с его готовкой можно справиться в два счёта. Добавив в меню такое изумительное яство, ваш праздник станет намного ярче и интереснее.
Какие яблоки выбрать для приготовления салата с курицей
Чтобы праздничный салат с яблоками получился великолепным, вы должны знать несколько правил выбора подходящего варианта.
- Для готовки слоеного салата лучше всего выбирать твердые зеленые плоды. Кожуру чистить не обязательно, достаточно хорошо вымыть фрукты сначала в теплой, а затем в холодной воде.
Обязательно измельчать яблоки на терке (крупной или мелкой) — в таком виде они прекрасно сочетаются с майонезом и остальными ингредиентами.
- Для классического варианта салата подойдут любые свежие яблоки. Если у вас есть яблоки на хранении дома, то можно смело их использовать. Как следует вымыть их и очистить, нарезать кубиками или соломкой и добавить в блюдо.
- В магазине нужно очень тщательно подойти к выбору фруктов. Выбирайте плоды без видимых повреждений и вмятин. Отдавайте предпочтение только качественному продукту. Хорошие яблоки можно хранить дома в течение 10 дней и готовить из них вкусные угощения.
- Для создания салата с копченой курицей нужно отдать предпочтение именно кисло-сладким сортам яблок. Подойдут зимние плоды: гольден, Симиренко, антоновка, слава победителю и т. д.
- Все яблоки должны быть твердыми и сочными. Ведь когда вы добавляете в салат мягкие фрукты с кожурой, то они будут иметь неэстетичный вид.
Простой рецепт салата из куриной грудки и яблок «Париж»
Ингредиенты
- — 250 г + -
- — 2 шт. + -
- Яблоки — 3 шт. + -
- Зелёный салат — 3-4 листа + -
- — по вкусу + -
- — 1 ч. л. + -
- — 0,5 ст. + -
- Сухарики — 40 г + -
- — 20 г + -
Как сделать лёгкий салат из куриной грудки и яблок в домашних условиях
Салаты, приготовленные в домашних условиях, всегда самые вкусные. Ведь когда готовишь блюда с настроением, они получаются аппетитными и праздничными.
Салат с копченым мясом и сочными яблоками — очень вкусное угощение, и приготовить его совсем несложно. Заправить салат лучше всего сметаной, и предпочтительно высокой жирности.
- Свежие помидоры вымойте и сделайте на каждом плоде небольшие надрезы. Сложите овощи в мисочку и обдайте кипятком. Выдержите помидоры в кипятке не больше минуты, затем выньте их и очистите, начиная с надрезов.
- Яблоки хорошо вымойте и обсушите. Если плоды мягкие — очистите их от кожуры. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
- Свежую копченую грудку курицы вымойте в теплой воде и хорошо обсушите. Мясо и помидоры нарежьте кубиками.
- Салат и петрушку хорошо вымойте под проточной водой, отряхните. Острым ножом измельчите зелень в отдельные миски.
- Сложите помидоры, мясо и яблоки в одну большую миску. Приправьте солью, сахаром, добавьте порезанный салат и перемешайте.
- Теперь заправьте блюдо сметаной и еще раз перемешайте. Переложите угощение в порционные тарелки, посыпьте сухариками и украсьте нарезанной петрушкой.
Подавать оригинальный салат с яблоком можно в тарталетках.
Вкусный салат «Ассорти» с копченой курицей и яблоком
Для любителей слоеных салатов в нашем арсенале есть великолепный вариант закуски с яблоками и куриным мясом. Все ингредиенты подобраны просто идеально, поэтому даже аматоры в кулинарии смогут приготовить аппетитный и шикарный салат к празднику.
Для заправки блюда лучше всего использовать домашний майонез, который можно приготовить быстрее, чем купить в магазине.
Ингредиенты
- Копченая курица — 300 г (грудка);
- Яйца — 3 шт.;
- Яблоко — 2 шт.;
- Киви — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубка;
- Домашний майонез — 120 г;
- Зеленый лук — 10 г (для украшения);
- Соль — 1 щепотка.
Готовим многослойный фруктово-овощной салат с копченой курицей
- Морковь и яйца хорошо вымойте и поместите в кастрюлю. Залейте продукты водой, посолите и поставьте утварь на огонь. После закипания варите яйца 10 минут, а затем выньте их и переложите в холодную воду. Морковь продолжайте варить еще 10-15 минут до готовности, после остудите плоды.
- Яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.
- Яблоки, киви и морковь очистите от кожуры и промойте.
- Копченое мясо также вымойте в теплой воде и тщательно обсушите.
- Все ингредиенты, кроме желтков, натрите на крупной терке в отдельные мисочки. К мясу добавьте измельченный (на терке или чеснокодавке) чеснок, заправьте ложкой майонеза и хорошо перемешайте.
- Возьмите широкое блюдо и выложите копченое мясо с чесноком. Разровняйте массу вилкой по всей поверхности тарелки. Сверху на мясо выложите тертый киви и смажьте майонезом.
- Теперь выложите белки, морковь, яблоки. Каждый слой также промазывайте майонезом.
- Желтки натрите на мелкой терке и посыпьте салат сверху.
- Зеленый лук хорошо вымойте, отряхните и мелко нарежьте. Украсьте закуску перед подачей зеленью и подавайте к столу.
Салат с яблоками и копченой куриной грудкой можно поставить в холодильник на 30 минут для пропитки, но это не обязательное условие.
Подайте блюдо сразу после приготовления — и оно тоже будет самым вкусным на праздничном столе.
Приятного аппетита!